Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Stegt hjertesalat med kærnemælksdressing og jordskokker

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose grønne linser
  • 1 pose solsikkekerner
  • Alle jordskokkerne
  • 2 hjertesalater
  • ½-1 bakke karse
  • 1 stilk friske korianderfrø
  • 1 bæger kærnemælk

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Køkkentips

Har du en grillpande – eller er der gang i grillen alligevel – er det lækkert at grille salaterne på den. Pensl dem med lidt olie, og grill dem ved hård varme i 1-2 min., til de har fået flotte grillstriber.

Inden du går igang

Sæt vand over til linser, og skyl grøntsager og karse.

Linser og stegte jordskokker
  1. Skyl linserne i koldt vand. Kom dem derefter i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-18 min. Dræn vandet fra.

  1. Rist solsikkekernerne gyldne på en tør pande, og hak dem groft.

  1. Skær jordskokkerne i tern a 2 cm. Varm panden fra solsikkekernerne op igen, tilsæt olie, og steg jordskokkerne gyldne og møre, 10-12 min. Krydr med salt undervejs.

  1. Flæk hjertesalaterne, og klip karsen. Pluk de små koriandefrø, og hak dem let.

Kærnemælksdressing
  1. Rør kærnemælken med 1-2 spsk. olivenolie, og krydr med lidt salt.

  1. Vend korianderfrø, karse og hakkede solsikkekerner sammen med ½-1 spsk. olivenolie og 1-2 tsk. eddike i en lille skål.

  1. Tilsæt de kogte linser til panden med jordskokker, og vend sammen. Smag til med friskkværnet sort peber og evt. lidt mere salt.

Stegt hjertesalat
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hjertesalaterne på skærefladen ved høj varme, til de er flot brunede, 2-3 min.

Servering

Anret jordskokker og linser på tallerkener, og dryp med kærnemælksdressingen. Anret hjertesalaterne ved siden af, og top dem med urteblandingen.

Idékassen