Grillede koteletter med ovnfritter og sprød kålsalat med pære
Ingredienser
- 7 bagekartofler
- 1 spidskål
- 2 pærer
- ½ bundt forårsløg
- 1 bæger creme fraiche
- 1 pose græskarkerner
- 2-3 fed hvidløg
- 2 pakker koteletter
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Sukker
Tænd ovnen på 200 °C. Skyl frugt og grønt.
Skrub kartoflerne, og skær dem i både.
Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olivenolie, salt og peber. Bag dem i den varme ovn, til de er gyldne og møre, 30-35 min.
Snit spidskålen fint, drys den med lidt salt og sukker, og kram den let. Skær pærerne i tynde både. Snit forårsløgene fint.
Kom kålen på et fad. Tegn striber af creme fraiche herpå, og top med forårsløg, pærer og græskarkerner.
Pil og hak hvidløget. Vend koteletterne med lidt olivenolie, hvidløg, salt og peber.
Grill eller pandesteg koteletterne i 1-2 min. på hver side, og krydr med salt og peber.
Servér grillede koteletter med ovnfritter, og spis sprød kålsalat med pære til.