Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Grillet oksekød med kokosris, lime og grøntsager med sød chili

4 personer

Ingredienser

  • 1 stængel citrongræs
  • 1 pose hvide jasminris
  • ½ rød spidskål
  • 1 agurk
  • Alle tomaterne
  • 1 lime
  • 2 breve sød chilisauce
  • 4 steaks af okseinderlår
  • 1 brev kokosmel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. soja
Køkkentips

Kokosmel tæller som Fedt i Sense, da det hovedsagelig består af fedt. En af fordelene ved fedtstoffer, som består af hele eller tørrede planter, er, at de samtidigt bidrager med kostfibre.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Spidskål, agurk, tomater

Håndfuld 3: Steaks af okseinderlår

Håndfuld 4: Hvide ris

Fedt: Olivenolie, kokosmel

Smagsgivere: Salt, peber, citrongræs, lime, sød chilisauce, evt. soja

Inden du går igang

Sæt vand over til ris. Skyl ris, grøntsager, citrongræs og lime.

Ris
  1. Snit den hvide del af citrongræsset fint, og læg det til side. Du skal bruge den grønne del til risene.

  1. Sæt risene og den grønne del af citrongræsset over i 4 dl letsaltet, kogende vand. Kog under låg ved svag varme i ca. 14 min. Tag risene af varmen, og fisk citrongræsset op.

Lynstegt kål og friskt grønt med sød chili
  1. Snit kålen i tynde strimler. Skær agurken og tomaterne i små tern. Halvér limefrugten.

  1. Varm 2 spsk. olivenolie op på en stor pande, og steg spidskålen i 2-3 min. ved høj varme. Smag til med salt, lidt limesaft og evt. soja undervejs.

  1. Vend agurk og tomat med fintsnittet citrongræs, limesaft, lidt salt og sød chilisauce.

Grillet oksekød
  1. Opvarm en grillpande eller en almindelig stegepande. Pensl kødet med 2 spsk. olie, og grill kødet ved høj varme i 1-2 min. på hver side.

  1. Vend de kogte ris med kokos. Smag til med limesaft, salt og peber.

  1. Skær kødet i skiver.

Servering

Anret kokosris på tallerkener, og top med stegt kål og grillet oksekød. Top retten med friskt grønt med sød chilisauce.

....
Idékassen