Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Grillet okseschnitzel med grøn kartoffelsalat og bløde løg

Grillet okseschnitzel med grøn kartoffelsalat og bløde løg

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 løg (i slanke både)
  • 1 bæger gør det selv-pesto (persille, babyspinat, kerner)
  • ½-1 grøn peberfrugt (i tynde strimler)
  • ½-1 buena vista-krydderiblanding (efter smag)
  • 1 portion kartofler (kogt på dag 1)
  • ½-1 agurk (i små tern)
  • 2 stængler bladselleri (i tynde skiver)
  • 1 pakke okseschnitzler

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du hellere vil have nogle af grøntsagerne i form af snackgrønt, kan du sagtens skære lidt agurk, bladselleri og peberfrugt i stave og servere det ved siden af retten, så det hele ikke er blandet sammen.

1. Tag kartofler og kød ud af køleskabet.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

3. Steg løgbådene i lidt olivenolie på en varm pande, til de er let brunede, 6-8 min.

4. Hæld imens ½-1 dl olivenolie i bægeret med pestomix, og blend det med en stavblender. Smag pestoen til med salt.

5. Tilsæt peberfrugt til panden med løg, og steg videre i 2-4 min. Krydr med salt og buena vista-krydderi efter smag.

6. Skær de kogte kartofler i mundrette stykker, kom dem i en skål, og vend dem med agurk, bladselleri og pesto. Smag til med salt og eddike.

7. Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg kødet ved super høj varme i 1-2 min. på hver side – det skal ikke stege længe, men panden skal være meget varm! Krydr med salt og peber.

Servering:
Anret okseschnitzlerne på tallerkener, top med bløde løg og peberfrugt, og server grøn kartoffelsalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her