Grillet gris med rosmarin, ris og grøntsager i tomat-flødesauce
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose brune jasminris
-
1 bæger fløde
-
1 pakke minutstykker af filet
-
1 kvist rosmarin (plukket)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel, og skyl imens risene i koldt vand,
2. Sæt risene over i 7½ dl kogende vand uden salt, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter, og smag til med salt inden servering.
3. Skyl og klargør imens alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Opvarm en gryde, tilsæt lidt olivenolie, og steg løg- og squashtern let møre i 3-4 minutter.
5. Tilsæt hvidløg, tomater, fløde og ½ dl vand, lad det simre i yderligere 3-4 minutter, og smag til med salt og peber.
6. Krydr kødet med salt og rosmarin. Varm en pande godt op, kom olivenolie på, og steg kødet ved høj varme i 1-2 minutter på hver side.
Servering
Anret ris i dybe tallerkener, og kom grøntsager i tomat-flødesauce henover. Top med grillet gris med rosmarin, og server straks.
