Grillet svinefilet med squash, søde kartofler og hoisinsauce
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke svinefilet
-
½ brev hoisinsauce
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis ikke du har en grillpande, kan du sagtens stege kødet og squashen på en almindelig stegepande eller en slip let-pande. Så skal du bare pensle kødet med 1 tsk. olie, og kun bruge 1 tsk. olie til de søde kartofler.
1. Tænd ovnen på 225 °C.
2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom spinaten i en skål til servering.
3. Kom de søde kartofler og løget på en bageplade med bagepapir. Dryp med 2 tsk. olivenolie, pres hvidløget over, og vend det hele godt sammen. Krydr med salt og peber, og bag det i ovnen i ca. 20 min., til de søde kartofler er gyldne og møre.
4. Varm en grillpande godt op (se køkkennote). Krydr kødet med salt og peber, og grill det på alle sider i ca. 8 min. i alt. Tag kødet af panden, og lad det hvile tildækket.
5. Varm panden op igen, og grill squashskiverne i 2-3 min. på hver side, til de har fine grillstriber. Krydr med lidt salt og peber.
6. Skær kødet i skiver lige inden servering.
Servering
Anret de bagte søde kartofler på tallerkener, og top med grillet squash og frisk babyspinat. Servér skiver af svinefilet til, og dryp kødet med hoisinsauce.
