Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Gris i cremet tandoori med spinat, gulerødder og bulgur

5 personer

Ingredienser

  • 1 pose bulgur
  • 2 pakker strimler af svinekam
  • ½ pose gulerødder
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 bundter new zealand-spinat
  • 1 brev tandoori-krydderiblanding
  • ½ flaske mosede tomater
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 bakker cherry-blommetomater
  • 1 bundt mynte

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Sæt vand over til bulgur, og skyl alt grønt.

Bulgur og gris
  1. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 4½ dl kogende, saltet vand, og kog den under låg i 7 min. Lad den trække under låg i et par minutter.

  1. Varm en stor, dyb pande op, tilsæt olivenolie, og steg kødet i 6-7 min., eller til det er mørt og gyldent. Krydr det med salt, og tag det af panden.

Grønt og cremet tandoori
  1. Skrub eller skræl imens gulerødderne, og skær dem i skiver. Pil løg og hvidløg. Hak løget, og skær hvidløget i tynde skiver. Snit den allergroveste stilk af spinaten.

  1. Varm panden fra kødet op igen, tilsæt evt. lidt ny olie, og sautér gulerødderne i ca. 1 min. Tilsæt løg og hvidløg, og lad det sautere med i 1-2 min. Krydr med salt og tandoori-krydderi.

  1. Tilsæt mosede tomater, kokosmælk og kød (inkl. væden det har smidt), og lad retten simre i 4-5 min. Smag til med salt. Tilsæt spinat, og lad den dampe med i 3-5 min. Smag til igen.

Topping
  1. Halvér imens tomaterne, og pluk mynten groft.

Servering

Anret bulgur i dybe tallerkener. Top med gris i tandoori, og afslut med friske tomater og mynte. Nyd straks.

Idékassen
-