Gris med gnocchetti, cremede svampe og spinat
2 personer
Ingredienser
- 1 pakke gnocchetti
- 1 bundt new zealand-spinat
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 pose majs
- 1 bæger fløde
- 1 pakke minutstykker af filet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Find to pander frem, og skyl spinaten.
Gnocchetti
Varm olie op på en pande, og steg gnocchettierne gyldne ved middel varme, 4-5 min.
Snit imens spinaten groft.
Cremede svampe og grønt
Varm olie op på en anden pande, og steg svampene ved høj varme i 1-2 min., til de har taget lidt farve. Tilsæt spinaten og majsene, og steg videre i 1 min., til spinaten begynder at falde sammen.
Hæld fløden og ½-1 dl vand på panden, og kog op. Lad det simre i 3-4 min., til spinaten er mør. Smag til med salt og peber.
Minutstykker af filet
Tør panden fra gnocchetti af. Varm ny olie op på panden, og steg kødet i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Fordel gnocchetti på tallerkener, og top med minutstykker af filet samt cremede svampe og grønt.
