Gris med gnocchetti, cremede svampe og spinat
2 personer
Ingredienser
- 1 pakke gnocchetti
- 1 bundt spinat
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 pose majs
- 1 bæger fløde
- 1 pakke minutstykker af filet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Find to pander og alle ingredienserne frem. Skyl spinaten og svampene.
Gnocchetti
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gnocchettierne gyldne ved middel varme, 4-5 min.
Snit spinaten groft.
Cremede svampe og grønt
Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg svampene ved høj varme i 1-2 min., til de har taget lidt farve. Tilsæt spinat og majs, og steg videre i et minuts tid, til spinaten begynder at falde sammen.
Hæld fløden og ½-1 dl vand på panden med grønt, og kog det op. Lad det simre i 3-4 min., til spinaten er mør, og smag til med salt og sort peber.
Minutstykker af filet
Tør panden fra gnocchetti af, varm den godt op, og steg kødet i olie i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Fordel gnocchetti på tallerkener, top med cremede svampe og grønt samt kød, og nyd.
