Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Grøn brændende kærlighed – kartoffelmos med kikærter, grønt og ketchup

4 personer

Ingredienser

  • 2 porrer
  • 2 bægre kartoffelmos
  • ½ pose gulerødder
  • 1 æble
  • ½-1 spidskål
  • 2 poser kogte kikærter
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 glas ketchup

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Evt. eddike (fx æbleeddike)
  • Evt. mælk
Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Porrer og kartoffelmos
  1. Flæk porrerne på langs, og skær dem i tynde strimler.

  1. Varm olie op på en pande, og steg porrerne ved middel varme i 12-15 min., til de er helt bløde.

  1. Kom kartoffelmosen i en gryde, og varm den op under jævnlig omrøring i 10-12 min. Tilsæt evt. en sjat mælk eller vand, hvis du vil have en mere lind mos.

Gulerødder, kikærter og det sprøde
  1. Skær gulerødderne og æblet i små tern. Snit spidskålen i smalle strimler. Kom æbletern og spidskål i hver sin skål.

  1. Krydr porrerne med salt, og læg dem til side i en skål.

  1. Varm panden op igen, tilsæt ny olie, og steg gulerødder og kikærter i 4-5 min. Krydr med salt og BBQ-krydderi.

Servering

Fordel kartoffelmos på tallerkener, og top med porrer, gulerødder og kikærter. Servér med ketchup til. Brug æbletern og spidskål som topping eller som salat ved siden af (evt. dryppet med lidt olie og eddike).

Idékassen
-