Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Grøn burger med coleslaw og sprøde løgringe

Grøn burger med coleslaw og sprøde løgringe

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 romainesalat (delt i bladene)
  • Alle tomaterne (i skiver)
  • 1 bæger yoghurt
  • 1-2 fed hvidløg (most eller presset)
  • ½-1 spidskål (i tynde strimler)
  • ½-1 pose gulerødder (revet groft)
  • 2 løg (i tynde ringe)
  • 2 grønne vege-bøffer
  • 2 burgerboller med sesam

Tjek at du selv har

  • smagsneutral olie
  • havsalt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • mel
  • ketchup, sennep, mayo eller andet

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret salat og tomater på et fad.

3. Rør en dressing af yoghurt, hvidløg, havsalt, sort peber og evt. ½-1 tsk. sennep. 

4. Vend spidskål og gulerødder med yoghurtdressingen til en coleslaw, og smag til med havsalt, sort peber og lidt eddike.

5. Vend løgringene i mel.

6. Sæt en tykbundet gryde eller en stor pande på komfuret, hæld 1 dl smagsneutral (og varmetolerant) olie i, og varm olien godt op.

7. Læg imens vege-bøfferne på en bageplade med bagepapir, og bag dem gennemvarme i ovnen, ca. 10 min.

8. Drys overskydende mel af løgringene, kom dem ned i den varme olie, og steg dem gyldne og sprøde i 3-4 min. Drys med havsalt, og afdryp på papir.

9. Læg bollerne ved siden af vege-bøfferne i ovnen, og bag dem med de sidste 5-6 min. af bøffernes bagetid.

Servering
Flæk bollerne, smør dem evt. med din yndlingsdip (ketchup, sennep, mayo eller andet), og kom vege-bøffer i. Fyld selv med salat, tomat og sprøde løgringe, og spis coleslaw til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her