Grøn burger med søde kartofler, salat og aioli
3 personer
Ingredienser
- 1 bæger søde kartofler i tern
- ½ batavia-salat
- 1 rødløg
- 1 agurk
- 2 røde palermo-peberfrugter
- 1 pakke grønne veganske burgere
- 1 pakke burgerboller med kartofler
- 1 rulle aioli på hvide bønner
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 210 °C, og skyl alt grønt.
Søde kartofler
Kom de søde kartofler i et ovnfast fad. Krydr med havsalt og sort peber, og dryp med olivenolie. Bag kartoflerne i 6-8 min., til de er møre.
Grønt
Del salaten i mindre stykker. Pil løget, og skær det i skiver. Skær agurk og peberfrugter i stave, og kom dem i en skål til snackgrønt.
Grønne bøffer og boller
Bag de grønne bøffer i ovnen i 4-5 min. Flæk bollerne, og bag også dem i ovnen i 1-2 min.
Servering
Smør bollerne med aioli, og fyld dem med bøf, salat og løg. Kom resten af aiolien i en lille skål, og sæt den på bordet sammen med snackgrønt.
