Grønne fiskedeller med gnocchetti og dampet spidskål
Ingredienser
- 1 pakke grønne fiskefrikadeller
- 1 pakke gnocchetti
- 1 bundt spinat
- 2 bægre fløde
- ½ spidskål
- 1 lime
- 1 brev gomashio
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Find to pander og en gryde frem, og skyl grøntsager og lime. Sæt vand over til spidskål.
Varm lidt olie op på en pande, og steg de grønne fiskedeller ved middel varme, til de er gyldne og gennemvarme, 2-3 min. på hver side.
Varm imens lidt olie op på en anden pande, og steg gnocchettierne ved middel varme, til de er gyldne og sprøde, 3-4 min.
Snit spinaten groft, og tilsæt den til panden med gnocchetti. Steg i 1 minuts tid, til spinaten falder let sammen, tilsæt fløde, og lad det simre sammen på panden i 2-3 min. Smag til med salt og peber.
Del spidskålen gennem stokken, og gem halvdelen til dag 3. Skær resten af spidskålen i tre gennem stokken, og halvér limefrugten.
Damp kålen under låg i en gryde med lidt kogende, saltet vand i 2-3 min., til den er sprødmør.
Anret fiskedeller, gnocchetti med spinat og dampet kål på tallerkener. Dryp kålen med limesaft, og drys retten med gomashio.
