Grønne fiskedeller med spinat-kartofler og ærtesalat med ramsløg
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 pose ærter
- 3-4 blade ramsløg
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 bundt spinat
- 1 rulle grøn fiskefars
- 1 bæger gulerødder i strimler
- ½ citron
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til kartofler og ærter, og skyl frugt og grønt.
Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse).
Kog ærter i usaltet vand i 2-3 min. Afdryp dem godt i en sigte, mens de køler af.
Snit imens ramsløg fint, og rør sammen med yoghurt i en skål. Vend de afkølede ærter i, og smag til med salt og peber.
Hæld vandet fra kartofler, og kom kartofler i en skål.
Hak spinat groft, og tør gryden af. Varm lidt olie op i gryden, og sautér spinat i 2 min. Vend kartofler med spinaten i gryden, og varm det hele godt igennem i 2 min. Smag til med salt.
Varm en pande op, og tilsæt lidt olie. Form fiskefarsen til små deller, og steg dem ved middelhøj varme i ca. 4 min. på hver side, eller til de er gyldne og gennemstegte.
Vend imens gulerødder fra bægeret med lidt olivenolie i en skål. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Spis fiskedeller med spinat-kartofler, ærtesalat og sprøde gulerødder.
