Grønne fiskefrikadeller med stegt grønt, dildkartofler og gomashio
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 brev gomashio
-
1 pakke grønne fiskefrikadeller
-
½-1 citron (i både)
-
½-1 bundt dild (hakket groft)
Tjek at du selv har
-
salt
-
olivenolie
-
smør
Sådan gør du
1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør kartofler, gulerødder og squash som angivet i ingredienslisten.
3. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem under låg i ca. 8 min. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække i vandet i ca. 5 min. Afdryp dem.
4. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg snackgulerødderne i 3-4 min. Tilsæt squash, og steg det hele i yderligere 7-8 min. Anret de stegte grøntsager på et fad eller en tallerken, og drys med gomashio.
5. Varm imens en pande op med lidt olie eller smør, og steg fiskefrikadellerne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemvarme.
6. Skyl og klargør citron og dild som angivet i ingredienslisten.
7. Vend de varme kartofler med hakket dild og lidt olie eller smør.
Servering
Spis fiskefrikadeller med stegt grønt med gomashio og nye kartofler med dild. Dryp med citronsaft.
