Grønt i jalfrezi-sauce med jasminris
2 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 grano de oro-løg
- Alle gulerødderne
- 1 hvid palermo-peberfrugt
- 1 bundt spinat
- 1 bæger jalfrezi-sauce
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.
Ris og grønt
Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.
Pil løget, og skær løg, gulerødder og peberfrugt i mundrette stykker. Hak spinaten groft.
Grønt i jalfrezi-sauce
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg og gulerødder i 4-5 min., til løget er klart. Tilsæt peberfrugt, og steg i yderligere 1 min.
Tilsæt jalfrezi-saucen til gryden med grønt, kog det op, og lad det simre sammen i 3-4 min. Tilsæt spinaten, og kog videre i 1-2 min. Smag til med salt og peber.
Servering
Fordel risene i skåle, og anret grønt i jalfrezi-sauce over.
