Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Grøntsager i gul karry med ris

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 bundt grønkål
  • 1 bæger selleritern med rosmarin
  • 1 pose gul karrysovs
  • 1 pose grønne bønner
  • 1 pose peanuts

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt

Sådan gør du

Inden du går igang

Fjern romarinkvist fra bægeret med selleritern, og gem den til retten i morgen. Skyl ris samt alt grønt.

Ris

  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 14 min. Hæld overskydende vand fra.

Grøntsager i gul karry

  1. Pil og skær løg i halve ringe. Skær peberfrugt i strimler. Rib og snit grønkål groft.

  1. Varm en gryde op med lidt olie, og steg selleritern og løg i ca. 2 min. Kom grønkål ved, og lad den stege med i 1-2 min.

  1. Tilsæt karrysauce, og kog det hele igennem i 5-6 min. Tilsæt grønne bønner og peberfrugt, og lad det koge i yderligere 2-3 min. Smag til med salt.

Servering

Anret ris og grøntsager i gul karry i en dyb tallerken, og top med peanuts.

Print opskrift
-