0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Gullasch med stegte kartofler, spinat og sprød salat med hytteost

Gullasch med stegte kartofler, spinat og sprød salat med hytteost

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 bæger gullasch
  • 1 portion kogte kartofler (kogt på dag 3 – i halve eller kvarte)
  • 1 rødløg (i tynde både)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • ½-1 fennikel (i helt tynde skiver – fx på et mandolinjern)
  • 1 hjertesalat (i tynde strimler)
  • ½-1 bæger hytteost
  • ½ bakke tomater (i små tern)
  • 1 bakke babyspinat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • tørret chili

Sådan gør du

Køkkennote: Der er plads til lidt mere fedt. Kom eventuelt en spiseskefuld creme fraiche på gullaschen ved servering, hvis du har.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Rødløg, fennikel, hjertesalat, babyspinat, tomater, løg og knoldselleri fra gullasch

Håndfuld 3: Oksekød fra gullasch, hytteost

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Hvidløg, salt, peber, eddike, evt. tørret chili

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som beskrevet i ingredienslisten.

2. Kom gullaschen i en tykbundet gryde sammen med ca. ½ dl vand. Lad den varme stille og roligt under låg i 8-9 minutter.

3. Varm en pande godt op. Kom 2 spsk. olivenolie på panden, og steg kartoflerne sammen med rødløget og hvidløget i 3-4 minutter, til kartofler og løg er let gyldne. Drys evt. med lidt tørret chili eller andet krydderi, som du er vild med (fx lidt istanbul-krydderi, hvis der er noget tilovers).

4. Vend den tyndtskårne fennikel med hjertesalaten, ½-1 spsk. eddike og 2 spsk. olivenolie. Anret det på et stort fad, top med skefulde af hytteost, og fordel halvdelen af tomatternene henover. Krydr med lidt friskkværnet peber.

5. Vend frisk spinat og resten af tomatternene i gullaschen lige inden servering, og smag til med salt og peber.

Servering
Anret de stegte kartofler i dybe tallerkener, og top med gullasch med spinat og tomat. Spis sprød salat med hytteost til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her