Gullasch med surdejsbrød, yoghurt og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
2 bægre gullasch
-
1 surdejsbrød
-
2 bægre yoghurt
-
1 bundt persille (hakket groft)
-
2 røde peberfrugter (i stave)
Sådan gør du
Køkkennote: Jeg foretrækker at skære grøntsagerne i små tern, vende dem med salt, peber, olie, eddike og lidt persille og komme dem oven på eller i min gullasch. Mine unger vil dog helst have snackgrønt på siden. Enten vinder de (hvis jeg har travlt), eller også laver jeg lidt af begge.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Find desuden en gryde samt alle ingredienserne frem.
1. Stænk surdejsbrødet med lidt vand, og varm det i 12-14 min. i ovnen.
2. Kom gullaschen i en gryde, tilsæt evt. en smule vand, og varm retten igennem, 10-12 min.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten. Anret persille, glaskålsbåde, peberfrugtstave og agurkestave på et fad til servering.
Servering
Anret gullasch i dybe tallerkener, top med lidt yoghurt og persille, og spis lunt surdejsbrød og snackgrønt til.