Gyldenstegt kylling og pasta i flødesauce med squash og friske tomater
Ingredienser
- 2 squash
- 4 tomater
- 1 bundt kruspersille
- 2 poser maccheroni
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Retten i dag er let og ligetil, men hvis du ønsker at tilføje noget, kunne det fx være revet** parmesan** eller chilisauce.
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Skær squash og tomat i tern. Pluk og hak persille groft. Gem persille til topping.
Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Skær kødet i strimler. Varm lidt olie op på en rummelig pande, og steg kødet gyldent og gennemstegt ved middel varme, 5-6 min. Kom kødet i en skål.
Varm lidt ny olie op på panden, og steg squash i 2 min. Tilsæt fløde, og kog op, til det har en cremet konsistens, 1-2 min. Vend tomater i saucen.
Kom pasta og kylling på panden, og vend det hele godt over varmen i 1-2 min. Smag til med salt og peber.
Anret pastaretten i skåle, og top med persille (se køkkentip).
