Hakkebøf med champignoncreme, stegte kartofler og cherrytomater
Opskrift
Ingredienser
-
1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
-
1 pakke hakket oksekød
-
½-1 bæger creme fraiche 18 %
-
1 portion kogte kartofler (kogt på dag 1 – i kvarte)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du ønsker mere mæthed i retten, kan du lave et spejlæg til bøffen, eller stege 1 dl edamamebønner sammen med kartoflerne, hvis du har.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Brune champignoner, løg, cherry-blommetomater Håndfuld 3: Hakket oksekød Håndfuld 4: Kartofler Fedt: Creme fraiche, olivenolie Smagsgivere: Hvidløg, ramsløg, salt, peber |
1. Skyl og klargør grøntsagerne og ramsløget som angivet i ingredienslisten, og kom cherrytomaterne i en skål til servering.
2. Rør kødet med lidt salt og halvdelen af ramsløget. Form 3 hakkebøffer af kødet.
3. Varm en rummelig pande godt op, tilsæt 1-2 spsk. olivenolie, og steg champignonerne, hvidløget og løgbådene i 3-4 min.
4. Tag panden af varmen, og rør svampene med 5 spsk. creme fraiche og resten af ramsløget. Smag til med salt og peber, og kom det i en skål. Tør panden af, og sæt den over blusset igen.
5. Kom lidt ny olie (1½-2 spsk.) på panden, og steg hakkebøfferne i 3-4 min. på hver side. Kom kartoflerne med på panden efter et par minutter, og steg dem gyldne og lækre, ca. 5 min. – krydr det hele med salt og peber undervejs.
Servering
Server krydret hakkebøf med champignoncreme og stegte kartofler, og top med cherrytomater.
