Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Hakkebøf med cremet grønkålssalat, ristede solsikkekerner og stegte ris

Hakkebøf med cremet grønkålssalat, ristede solsikkekerner og stegte ris

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose solsikkekerner
  • ⅔ af grønkålen (ribbet og hakket fint)
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • ½-1 bundt bredbladet persille (hakket)
  • 1 bæger rødbeder i strimler
  • ½ æble (i tynde både)
  • 1 portion brune ris (kogt på dag 1)
  • 1 pakke hakket oksekød

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker
  • sennep

Sådan gør du

Køkkennote: Når du ribber grønkål, er det nemmest at hive de bløde blade fra de grove stilke. Stilkene er for grove at tygge i, men de kan evt. juices, hvis du er til det.

1. Rist solsikkekernerne gyldne på en tør, varm pande. Kom dem i en lille skål.

2. Skyl og klargør imens grøntsagerne, æblet og persillen som angivet i ingredienslisten. 

3. Kom grønkålen i en stor skål, drys med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker, og kram kålen godt med hænderne.

4. Rør yoghurten med hvidløg, persille og 1 tsk. sennep, og smag dressingen til med salt og peber.

5. Vend grønkålen med dressingen, og vend dernæst rødbedestrimler og æblebåde i salaten.

6. Varm panden op igen, tilsæt 1 tsk. olivenolie, og steg risene i nogle minutter, til de er godt varme.

7. Form imens kødet til en hakkebøf, og krydr den med salt og peber. Varm en grillpande godt op, og grill hakkebøffen i ca. 3 min. på hver side, til kødsaften er klar.

Servering
Anret de stegte ris på en tallerken, og top med den cremede grønkålssalat. Drys med ristede solsikkekerner, og nyd den saftige hakkebøf til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her