Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Hakkebøf med hvidløg og grøn kartoffelsalat

Hakkebøf med hvidløg og grøn kartoffelsalat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye kartofler
  • 1 pak choy (i grove strimler)
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • ½ citron
  • 2 fed hvidløg (hakket fint eller presset)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 bundt rucola (snittet groft)
  • 1 madagurk (skrællet og i tern)
  • 1 løg (hakket fint)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Har du ikke en grillpande, kan du stege hakkebøfferne på en almindelig pande. Steg da bøfferne i 1 tsk. olie, og brug kun 1 tsk. olie til at stege pak choy.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel. Skur eller skyl kartoflerne imens.

2. Kom kartoflerne i en gryde, og kog dem under låg i letsaltet vand, 8-10 min. Lad dem trække færdig i kogevandet, ca. 5 min.

3. Skyl og klargør resten af grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten.

4. Opvarm en pande, tilsæt 2 tsk. olie, og lynsteg pak choy i 2 min.

5. Vend pak choy med yoghurt, citronsaft og halvdelen af hvidløget. Smag til med salt og peber.

6. Rør kødet med resten af hvidløget, og form det til 2 lige store hakkebøffer. Krydr bøfferne med salt og peber.

7. Grill bøfferne i 2-3 min. på hver side på en grillpande (se køkkennote).

8. Afdryp kartoflerne, og halvér dem. Vend de halverede kartofler med rucola, agurk og løg.

Servering
Fordel kartoffelsalaten på tallerkener, og nyd citron-yoghurt samt hakkebøffer toppet med pak choy til.



Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-