Hakkebøf med søde majskolber, hvidløgsdip og fyldig salat
Ingredienser
- 2 poser couscous
- ½ pose gulerødder
- 1 agurk
- 1 brev bombay-krydderiblanding
- 2 majskolber
- 1-2 fed hvidløg
- 2 bægre græsk-inspireret yoghurt
- 2 pakker burgerbøffer
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Smør
Alternativt kan du skære majskornene fra kolberne, og blande dem i couscous-salaten.
Håndfuld 1+2: Gulerødder, agurk
Håndfuld 3: Burgerbøffer
Håndfuld 4: Couscous, majskolbe
Fedt: Olivenolie, smør, græsk-inspireret yoghurt
Smagsgivere: Salt, peber, bombay-krydderi, hvidløg
Sæt vand over til majs og couscous. Skyl grøntsagerne.
Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 4 dl kogende vand, salt og 1½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.
Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Skær agurken i små tern.
Kom couscoussen på et fad, og vend den med gulerødder, bombay-krydderi, salt og peber. Top med halvdelen af agurketernene.
Pil yderbladene af majskolben, og del den i 2-3 stykker.
Kog majskolberne i saltet vand i 2-3 min. Dræn vandet fra, og vend kolberne med ½-1 spsk. smør.
Pil hvidløget, og pres det. Vend yoghurten med resten af agurketernene, og smag til med hvidløg, salt og peber.
Opvarm en pande, tilsæt 1-2 spsk. olie, og steg bøfferne 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
Servér hakkebøf med hvidløgsdip, søde majskolber og fyldig salat.
