Kyllingelår med ovnbagte kartofler, gulerodssalat, majs og hvidløgsyoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke hele kyllingelår
-
½ pose kartofler (350 g)
-
2 kviste rosmarin
-
1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Sæt vand over til majs, og tænd ovnen på 220 °C. Skyl grøntsagerne og brøndkarsen.
Ovnstegt kylling og kartofler
1. Læg kyllingelårene på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og ovnsteg i ca. 50 min., til kyllingen er gennemstegt.
2. Skær kartoflerne i både, og pluk rosmarinen. Vend kartofler og rosmarin med 1½ tsk. olie, og krydr med salt.
3. Når kyllingen har været i ovnen i ca. 25 min.: Læg da kartoflerne på bagepladen med kylling, og steg i ca. 25 min., til kartoflerne gyldne.
Gulerodssalat, majskolber og hvidløgsyoghurt
4. Skræl evt. gulerødderne, og skær dem i skiver. Tag yderbladene af majskolberne, og del kolberne i 3 stykker. Pluk brøndkarsen, og kom den i en skål.
5. Varm 1½ tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg gulerødderne i ca. 5 min. ved god varme. Ryst godt i panden undervejs. Lad gulerødderne afkøle en smule, og vend dem med brøndkarsen i en skål.
6. Kom majskolberne i en gryde med kogende vand, og kog i ca. 5 min. Afdryp herefter.
7. Pil og pres hvidløget. Rør yoghurten med hvidløget, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret kylling, kartofler og majskolber på tallerkener, top med gulerodssalat, og nyd hvidløgsyoghurt til.
