Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Hakkebøffer med ovnbagte kartofler, bløde løg og dampede calçot-løg

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 3 løg
  • 1 rulle oksefars med grøntsager
  • 3 calçot-løg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Smør
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnbagte kartofler
  1. Skær kartofler i både, og vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i 20-25 min.

Hakkebøffer og bløde løg
  1. Pil og skær løg i halve ringe. Form farsen til 1 hakkebøf pr. person.

  1. Varm lidt olie og en klat smør op på en stor pande, og steg løg ved middel varme i 6-7 min., til de er bløde.

  1. Skub dem over i den ene side af panden, og steg hakkebøffer på den anden side af panden i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og sort peber.

Dampede calçot-løg
  1. Kom 2-3 dl vand i en gryde sammen med lidt salt og en klat smør, og kog op.

  1. Del imens calçots i 2-3 stykker, og damp dem under låg i 5-6 min. Pil det yderste lag af calçots inden servering.

Servering

Servér hakkebøffer toppet med bløde løg på tallerkener, og anret dampede calçots og ovnbagte kartofler ved siden af.

-