Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Hakkebøf med tzatziki, kartofler og sprødt grønt

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 agurk
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bæger græsk-inspireret yoghurt
  • ½ pose gulerødder
  • 2 palermo-peberfrugter
  • 1 rødløg
  • 1 brev bali-krydderiblanding
  • 1 pakke hakket kalvekød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Køkkentips

Ælt eventuelt lidt hakkede krydderurter i kalvekødet, før du former det til bøffer.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Agurk, gulerødder, peberfrugt, rødløg

Håndfuld 3: Hakket kalvekød

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, smør, græsk-inspireret yoghurt

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, bali-krydderi

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne.

Kartofler

  1. Kog kartoflerne ca. 12-14 min. i saltet vand.

  1. Tag halvdelen af de kogte kartofler fra, og opbevar dem på køl i en lufttæt beholder til i morgen.

  1. Vend resten af kartoflerne med 1 spsk. smør.

Tzatziki

  1. Riv halvdelen af agurken. Drys den revne agurk med lidt salt, og pres saften fra med hænderne.

  1. Pil 1 fed hvidløg, og pres det. Rør yoghurten med revet agurk, og smag til med hvidløg, salt og peber.

Sprødt grønt

  1. Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og peberfrugter i strimler. Pil og skær rødløget i små tern. Skær resten af agurken i små tern.

  1. Vend gulerødder, peberfrugt og rødløg med lidt bali-krydderi, et par dråber olivenolie og lidt eddike. Anret på et fad, og top med agurker.

Hakkebøffer

  1. Form kødet til 3 bøffer. Krydr med salt, peber og et drys bali-krydderi.

  1. Varm en pande op, tilsæt 1-2 spsk. olivenolie, og steg bøfferne i ca. 3 min. på hver side, til de er gennemstegte.

Servering

Servér hakkebøf med tzatziki, kartofler og sprødt grønt.

Print opskrift
-