Hakkebøf med cremet kartoffelsalat, nektariner og rucola
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
Alle nektarinerne (i tynde både)
-
½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
-
1 portion kogte kartofler (kogt på dag 1)
-
1 burgerbøf
-
1 kvist rosmarin (plukket)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsager, nektarin og rosmarin som angivet i ingredienslisten. Kom nektarinbådene i en skål, og vend dem med rucola.
2. Skær de kogte kartofler i skiver, og kom dem i en skål. Smag yoghurten til med salt og peber, og vend den med kartoflerne.
3. Krydr bøffen med salt og peber.
4. Varm 1 tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg bøffen i ca. 3 min. på hver side, til kødsaften er klar, og kødet er gennemstegt. Kom løg og rosmarin på panden, når du har vendt bøffen, og lad løget stege let gyldent og mørt.
Servering
Nyd cremet kartoffelsalat og nektarin-rucolasalat til hakkebøffen.
