Hakkebøffer med rosenkål og pasta i cremet tomat-flødesauce
Ingredienser
- 1 bundt basilikum
- 3 tomater
- 1 pose rosenkål
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- 1 pose maccheroni
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Evt. sort peber
Sæt vand over til pasta og broccoli, og skyl alt grønt.
Pluk basilikum, og kom i en skål til topping. Skær tomat i grove stykker. Del broccoli i små buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker.
Form kødet til 1 hakkebøf pr. person.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hakkebøffer gyldne og gennemstegte ved middel varme, 3-4 min. på hver side. Hold dem lune mellem to tallerkener indtil spisetid, og tør panden af.
Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra, men gem lidt [1/2p: 2 dl | 3p: 3 dl | 4/5p: 4 dl].
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rosenkål gyldne og møre i 4-5 min.
Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg tomater i 2-3 min.
Tilsæt kogevand fra pasta [1/2p: 1-2 dl | 3p: 2-3 dl | 4/5p: 3-4 dl] og fløde, og kog det op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og cremet, 4-5 min. Smag til med salt og evt. peber.
Anret pasta toppet med cremet tomat-flødesauce. Drys med basilikum, og spis hakkebøffer og dampet broccoli til.
