Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Hakkebøffer med dampet broccoli og pasta i cremet tomat-flødesauce

3 personer

Ingredienser

  • 1 bundt rucola
  • 3 tomater
  • 1 broccoli
  • 1 rulle oksefars med grøntsager
  • 1 pose maccheroni
  • 1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Evt. sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og broccoli, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt
  1. Kom rucola i en skål til topping. Skær tomat i grove stykker. Del broccoli i små buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker.

Hakkebøffer
  1. Form kødet til 1 hakkebøf pr. person.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hakkebøffer gyldne og gennemstegte ved middel varme, 3-4 min. på hver side. Hold dem lune mellem to tallerkener indtil spisetid, og tør panden af.

Pasta
  1. Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra, men gem 3 dl.

  1. Kom broccoli i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp den mør under låg i 4-5 min. Hæld vandet fra.

Cremet tomat-flødesauce
  1. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg tomater i 2-3 min.

  1. Tilsæt 2-3 dl kogevand fra pasta og fløde, og kog det op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og er cremet, 4-5 min. Smag til med salt og evt. peber.

Servering

Anret pasta på tallerkener, og top med cremet tomat-flødesauce. Drys med rucola, og servér hakkebøffer og dampet broccoli til.

-