Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
I dag skal du koge havreris, som er et nyt dansk og glutenfrit produkt, vi introducerer i vores måltidskasser. Havreris er et fuldkornsprodukt med en mild og blød smag.
Sæt vand over til havreris, og sky frugt og grønt.
Skær rabarber i stykker a 1 cm let på skrå. Flæk agurken, og skær den i stykker - skiftevis et 90° skråt snit efterfulgt af et snit lige over.
Kog eddike [1/2p: ½ dl | 3/4p: 1 dl] op med honning [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3/4p: 1 spsk.] og lidt salt og peber i en lille gryde.
Kom rabarber og agurk i lagen, træk gryden fra blusset, og lad det trække indtil spisetid. Hæld lagen fra inden servering, og kom syltet rabarber og agurk i en skål.
Kom havrerisene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 10 min. Hæld overskydende vand fra, og lad havrerisene trække under låg indtil servering.
Hak purløg fint. Rør purløg med yoghurt i en skål, og smag til med salt og peber.
Skræl gulerødder, og skær dem i kvarte på langs. Skær hver kvarte i 3 stykker.
Varm en pande eller sautér-gryde op med olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.], og sautér gulerødderne i 4-5 min., til de er sprødmøre. Krydr med salt og peber.
Form kødet til 1 hakkebøf pr. person. Varm olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.] op på en pande, og steg i ca. 3 min. på hver side. Krydr med peber og evt. lidt salt (der er også salt i farsen).
Anret hakkebøf med havreris, sauterede gulerødder, purløgsdressing og lynsyltet rabarber og agurk.