Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Hakkebøf med løg-tomattopping, kartofler og grøn sauce

1 personer

Ingredienser

  • Alle de almindelige kartofler
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 bæger pesto-kit (grønkål/persille/kerner)
  • ½ roséløg
  • 1 fed hvidløg
  • Alle tomaterne
  • 1 rulle oksefars med grøntsager

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler
  1. Halvér kartoflerne, og kog dem møre under låg i saltet vand, 12-14 min. – eller kog dem 10 min., og lad dem trække møre i vandet, 5-10 min.

Grøn sauce
  1. Blend yoghurt og pesto-ingredienser sammen til en fin grøn sauce. Smag til med salt og peber, og kom saucen i en lille skål.

Hakkebøf med løg-tomattopping
  1. Pil løg og hvidløg, og skær dem i tynde skiver. Skær tomaterne i både. Form kødet til en hakkebøf.

  1. Varm 1 tsk. olie op i en bredbundet gryde, fx en sautérgryde, og sautér løget i 3-4 min. ved middel varme.

  1. Vend hvidløg, tomater og 1 spsk. eddike sammen med løgene. Lad det hele simre sammen i ca. 2 min. Krydr med salt og peber.

  1. Varm ½ tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg hakkebøffen ca. 4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret hakkebøffen på en tallerken, og fordel løg-tomattoppingen ovenpå. Nyd kartofler med grøn sauce ved siden af.

Idékassen
-