Hakkebøf med stegte rødløg, tomatsalat og knuste kartofler
Ingredienser
- ½ pose kartofler
- 1 romaine-salat
- 1 tomat
- ½-1 rød chili
- 1 hvidløgsfed
- 1 rødløg
- 1 pakke hakket oksekød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx balsamico)
Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne og chilien.
Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 12-14 min. Afdryp.
Knus kartoflerne let med en gaffel, og krydr med salt.
Pluk salaten groft, og kom den på et fad. Skær tomaten i tern, og snit chilien fint. Pil hvidløget og rødløget, skær rødløget i tynde både, og pres hvidløget.
Kom tomater, en smule chili og lidt af rødløget i en skål. Vend det med ½ tsk. olivenolie, og krydr med salt og peber. Kom det henover den sprøde salat, og drys evt. med ekstra chili.
Rør kødet med presset hvidløg, og form farsen til en hakkebøf. Krydr bøffen med salt og peber.
Varm en (slip let-)pande godt op, tilsæt ½ tsk. olivenolie, og steg hakkebøffen i ca. 3 min. på hver side, til kødsaften er klar. Kom resten af rødløget med på panden, når du vender bøffen. Krydr løgene med lidt chili og et par dråber eddike, og krydr løg og bøf med salt og peber.
Nyd hakkebøf med stegte rødløg, knuste kartofler og tomatsalat.
