Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Hakkebøffer og pasta med flødetomater og basilikum

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose maccheroni
  • 1 rulle oksefars med grøntsager
  • 2 tomater
  • 1 broccoli
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Evt. sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og broccoli, og skyl alt grønt.

Pasta
  1. Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra.

Hakkebøffer
  1. Form oksefarsen til 1 hakkebøf pr. person.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet gyldent og gennemstegt ved middel varme, 4-5 min. på hver side. Hold det lunt mellem 2 tallerkener indtil spisetid, og tør panden af.

Klargøring af grønt
  1. Skær tomat i grove stykker. Skær broccoli i buketter, skræl stok, og skær i grove stykker. Pluk persille, hak den groft og kom i en skål.

Broccoli
  1. Kom broccoli i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp den mør under låg, 4-5 min. Dræn vandet fra.

Flødetomater
  1. Varm panden fra hakkebøffer op igen, tilsæt olie, og steg tomater i 2-3 min.

  1. Tilsæt fløde og vand [1/2p: 1-2 dl | 3p: 2-3 dl | 4/5p: 3-4 dl], og kog det op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og cremet, 4-5 min. Smag til med salt og evt. sort peber.

Servering

Anret pasta på tallerkener, og top med flødetomater. Drys med persille, og servér hakkebøffer og broccoli til.

-