Harissa-bagt blomkål med honning og lune linser med porre, ramsløg og grønkål
Ingredienser
- 1 blomkål
- 1 citron
- 1 pose grønne linser
- 1 glas harissa
- 1 bæger honning
- 1 hvidløgsfed
- 1000 g porrer
- 1 bundt spinat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Tænd ovnen på 220 °C. Sæt vand over til linser, og skyl linser, frugt og grønt.
Skær blomkål i buketter, og skær stokken i grove stykker.
Rør harissa og honning sammen i en stor skål, og vend blomkål rundt i marinaden. Fordel blomkål på en bageplade beklædt med bagepapir, krydr med salt, og bag den gylden og mør, 15-16 min.
Kom imens linser i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-16 min. Dræn vandet fra.
Snit porre fint, og giv den evt. en ekstra skylning. Pluk grønkål i grove stykker. Snit ramsløg fint.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér porre og grønkål, til porren er helt mør, 3-4 min.
Tilsæt linser og ramsløg, vend rundt, og smag til med citronsaft, salt og godt med sort peber.
Anret den lune linsesalat med harissa-blomkål ved siden af.
