Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Grydestegte kyllingelår med dansk sommerkål og syltede grøntsager

2 personer

Ingredienser

  • 2 hele kyllingelår
  • 1 rødløg
  • 1 rabarberstængel
  • 1 mini-agurk
  • ½ sommerhvidkål

Tjek at du selv har

  • Olivenolie eller smør
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Skyl al frugt og grønt.

Grydestegte kyllingelår
  1. Varm 1 spsk. smør eller olie op i en stegegryde, og brun kyllingen i ca. 5 min. på hver side. Krydr med salt og peber, dryp med 2-3 spsk. vand, og lad kyllingen simre i ca. 30 min. under låg.

Syltede grøntsager
  1. Pil imens løget. Skær løget i både, og skær rabarberen i stykker a ca. 1 cm.

  1. Kog 1 dl eddike op i en gryde, og vend løg og rabarber i. Tag gryden af varmen, og lad rabarber og løg trække i lagen i ca. 5 min.

  1. Hæld løg, rabarber og lage op i en skål, og lad det hele køle af i ca. 10 min.

  1. Flæk imens agurken, og skær den i ca. 1 cm tykke skiver. Vend agurkerne med de syltede grøntsager, og krydr med lidt salt og peber. Lad grøntsagerne trække til spisetid, og hæld lagen fra lige inden servering.

Sommerkål
  1. Snit kålen i ca. 1 cm tykke strimler.

  1. Tag kyllingelårene op af gryden, når de er færdige, og anret dem på tallerkener. Vend kålen i gryden fra kyllingelårene, skru op for varmen, og steg kålen i stegeskyen fra kyllingen i 2-3 min. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret kålen ved siden af kyllingen, og nyd de syltede grøntsager til.

Idékassen
-