Helstegt kylling med agurkesalat, bagte kartofler og peberfrugtsalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 kylling
-
½-1 rød chili (finthakket)
-
2 bægre kærnemælk
-
1 rød peber (i strimler)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Skru evt. ovnen op på grillfunktion de sidste 5 minutter af kyllingens stegetid, så den bliver sprød og lækker. Kyllingen er færdigstegt, hvis kødsaften er klar, når du stikker en lille, skarp kniv ind i kødet.
Til +KØD-kunder: Der er en hel kylling og 2 hele kyllingelår i kassen. Kom det hele i et ovnfast fad, følg ellers opskriften, men giv evt. lårene 5-10 minutter mindre end den hele kylling. Skær kyllingen ud inden servering.
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Kom kyllingen i et ovnfast fad, vend den med olivenolie, drys med salt og peber, og hæld ½-1 dl vand i bunden af fadet.
3. Sæt kyllingen i ovnen, og steg den i ca. 60 minutter, til den er gylden og gennemstegt (se køkkennote).
4. Skyl og klargør bagekartoflerne og hvidløget som angivet i ingredienslisten. Rør hvidløget med 3-4 spsk. olivenolie, salt og peber.
5. Læg de halve bagekartofler med skærefladerne opad på en bageplade med bagepapir. Pensl skærefladerne med hvidløgsolien, og steg kartoflerne i ovnen i 35 minutter.
6. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
7. Vend agurk med salt, lidt eddike, et nip sukker, chili, lidt olivenolie og kærnemælk i en lille skål.
8. Vend peberfrugt med gulerødder, eddike, olivenolie, salt og peber. Anret peberfrugtsalaten på et fad, og top med lidt ekstra chili.
9. Del kyllingen i 8-10 stykker (se tip på forsiden).
Servering
Server den stegte kylling med agurkesalat, bagte kartofler og peberfrugtsalat med chili.
