Høns i karry med ris, pak choy og frisk hvidløg
Opskrift
Ingredienser
-
2 bægre høns i karry
-
1 bæger selleri i strimler
-
1 pose jordnødder
-
2 poser forkogte brune ris
-
1 frisk hvidløg med skaft (snittet fint)
Tjek at du selv har
-
olie (fx sesam- eller olivenolie)
-
salt
-
smør
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find 1 gryde, 1 kasserolle, 1 pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem, og læs opskriften igennem. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel.
1. Kom høns i karry samt strimler af selleri i en gryde, og varm retten stille og roligt op, til den er gennemvarm, 7-8 min. Smag til med salt inden servering.
2. Skyl og klargør pak choy, frisk hvidløg og mizuna som angivet i ingredienslisten. Kom mizuna i en lille skål til servering. Hak jordnødderne groft.
3. Kom risene i en kasserolle med 1½ dl kogende vand og evt. en klat smør, og damp dem under låg i 3-5 min.
4. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg pak choy ved høj varme i 1-2 min. Tilsæt frisk hvidløg, og steg i yderligere 1 min. Smag til med salt.
Servering
Fordel ris på tallerkener, og top med høns i karry med selleri. Drys mizuna og jordnødder over retten, og anret pak choy og hvidløg ved siden af.
