Hotdogs med kyllingepølser, agurkesalat, tomatsalsa og spidskålssalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 æble (i slanke både)
-
1 pakke kyllingepølser
-
2 bakker cherry-blommetomater (i halve)
-
2 pakker pølsebrød med kardemomme
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
sort peber
-
sukker
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennoter: Agurkesalat er skønt, og det er nemt at lave en lidt større portion end man kan spise til et aftensmåltid, så man også har til en anden god gang. Denne uges agurkesalat er en helt klassisk version, kun med eddike og sukker, men du kan variere agurkesalat på mange forskellige måder, fx smager det skønt, hvis man tilsætter lidt finthakket dild og fintrevet peberrod – hvis du har. Et par sorte peberkorn og et laurbærblad gør også underværker.
Har du lidt ketchup, sennep eller andet godt i dit køleskab, så sæt det på bordet til at komme i jeres hotdogs.
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem til pølsebrødene.
2. Skyl og klargør agurkerne som angivet i ingredienslisten. Kom agurkeskiverne i en skål, og drys med lidt salt.
3. Kog 2 dl eddike, 1 dl vand og 1-1½ dl sukker op i en lille gryde, og rør rundt, til sukkeret er opløst. Krydr med friskkværnet sort peber, og lad lagen afkøle en smule. Hæld eddikelagen over agurkeskiverne, og lad dem trække indtil spisetid.
4. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, limefrugten og æblet som angivet i ingredienslisten. Dryp æblebådene med lidt limesaft.
5. Opvarm en pande, tilsæt olivenolie, og steg kyllingepølserne 10-12 min., til de er gyldne og helt gennemstegte (husk, at pølserne er rå).
6. Vend tomaterne med olivenolie, limesaft, salt og peber.
7. Lun pølsebrødene i ovnen ca. 5 min. (eller giv dem en tur på brødristeren).
8. Vend spidskål med lidt olivenolie, limesaft, salt og peber, og anret den på et fad. Top salaten med æblebådene.
Servering
Saml selv hotdogs med agurkesalat og tomatsalsa, og spis sprød spidskålssalat med æble til.
