Hotdogs med agurkesalat og kålsalat med pære og lime
Opskrift
Ingredienser
-
1 grøn salanova-salat (snittet)
-
2 breve tomatrelish
-
2 bægre slawmix (spidskål og gulerod)
-
2 pærer (i tern)
-
3 pakker fjerkræpølser
-
10 grove pølsebrød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx lagereddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Har du ketchup eller sennep stående, så sæt det gerne på bordet til jeres hotdogs.
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft (eller find en brødrister frem til pølsebrødene).
2. Skyl agurken, og skær den i tynde skiver. Kom dem i en skål, og drys med lidt salt.
3. Kom 1 dl eddike og 1 dl sukker i en kasserolle, og kog op, til sukkeret er smeltet. Krydr med friskkværnet sort peber, tilsæt 1 dl kold vand eller eddike, og hæld lagen over agurkeskiverne. Lad dem trække indtil spisetid.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og frugten som angivet i ingredienslisten. Anret salaten på et fad.
5. Kom rødløget i en lille skål, og vend det med et nip salt, lidt limesaft og tomatrelishen.
6. Vend slawmixet med resten af limesaften, smag til med olivenolie og salt, og anret det oven på salanova-salaten. Kom pæreternene henover.
7. Opvarm en pande, tilsæt lidt olie, og steg pølserne i 4-5 min., til de er gennemvarme.
8. Kom imens pølsebrødene i ovnen i ca. 5 min., eller lun dem på brødristeren.
Servering
Sæt det hele på bordet, og fyld pølsebrødene med kyllingepølser, agurkesalat og rødløg med tomatrelish. Nyd den sprøde salat med pære og lime til.
