Hotdogs med kyllingepølser, agurkesalat og lun pastasalat
Ingredienser
- 2 rødløg
- 1 agurk
- Alle pæretomaterne
- 1 pose semi di melone-pasta
- 1 pakke kyllingepølser med ramsløg og vesterhavsost
- 2 pakker pølsebrød
- 2 glas ketchup
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx lager- eller hvidvinseddike)
- Sukker
Skær evt. halvdelen af agurken i stave til snackgrønt, og tag evt. nogle tomatbåde fra til snackgrønt også.
Du kan naturligvis også vælge at stege pølserne, hvis dine børn foretrækker det. Steg dem ved middel varme, så de ikke sprækker.
Hvis du synes, at rå rødløg bliver for stærkt til hotdogsene, kan du give dem en kort skylning under den kolde hane – det tager toppen af styrken.
Sæt vand over til pasta, og skyl agurk og tomater. Find en brødrister frem til pølsebrødene, eller tænd ovnen på 180 °C.
Pil rødløgene, og hak dem fint. Skær agurken i tynde skiver, og skær tomaterne i grove både (se køkkentip).
Kog pastaen al dente i saltet vand, 4-5 min. Afdryp pastaen let.
Kom 1 dl eddike, ½ dl sukker og ½ dl vand i en gryde, og kog det op, til sukkeret er opløst. Hæld lagen over de tynde agurkeskiver, og lad dem trække til spisetid.
Kog en rigelig mængde vand op i en anden gryde (evt. den fra pastaen), og tilsæt evt. et skvæt eddike. Tilsæt pølserne, og lad dem simre i 2 min. (se køkkentip).
Varm imens pølsebrødene på en brødrister, til de er lune, 3-4 min., eller varm dem i ovnen, 2-3 min.
Vend den kogte pasta sammen med tomatternene, og smag til med 3-4 spsk. olivenolie samt salt og sort peber. Er pastasalaten kun til de voksne, så tilsæt også lidt af det finthakkede rødløg, og krydr med lidt ekstra sort peber.
Flæk pølsebrødene, og smør dem med ketchup. Fyld med pølser, og top med syltede agurker og finthakket rødløg. Servér pastasalat til.
