Hotdogs med kyllingepølser, kartoffelfritter og spidskålssalat
Ingredienser
- 2 bagekartofler
- ½-1 spidskål
- ½ rød chili
- 1 bundt mynte
- ½ frisk hvidløg med skaft
- Alle de sorte perle-bøftomater
- 1 brev tomatrelish
- 1 pakke kyllingepølser med fennikel
- 1 pakke pølsebrød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Sukker
- Evt. ketchup
- Evt. sennep
info om hotdog brød xxxxxx mail xxxxxx
Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem. Skyl grøntsagerne og mynten.
Skær bagekartoflerne i både, kom dem i et ovnfast fad, og vend dem med olivenolie og salt. Bag dem gyldne og møre i ovnen, 30-35 min.
Snit spidskålen fint, hak chilien fint, og pluk mynten. Kom det hele i en skål, og knug det med en smule eddike og sukker.
Hak det friske hvidløg helt fint. Skær perletomaterne i tern, og vend dem med tomatrelishen og hvidløget. Smag til med olivenolie, salt og peber.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingepølserne gyldne og gennemvarme ved middel varme, 6-8 min. i alt.
Varm imens pølsebrødene i ovnen i 3-4 min., eller lun dem på brødristeren.
Fyld de lune pølsebrød med kyllingepølser, tomatsalsa og saftig spidskålssalat med mynte. Nyd evt. lidt ketchup og sennep til, hvis du har, og spis kartoffelfritter til.
