Hotdogs med kyllingepølser, lyn-ketchup og salat med smilende æg
Ingredienser
- ½ rødløg
- 1 snackagurk
- 1 tomat
- 1 bundt kinesisk purløg
- ½-1 majskolbe
- 1 pakke kyllingepølser med ramsløg og vesterhavsost
- 1 æg
- 1 brev bali-krydderiblanding
- 1 dåse tomatpuré
- 1 pakke pølsebrød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Sukker
- Evt. aioli og sennep
Håndfuld 1+2: Rødløg, agurk, tomat
Håndfuld 3: Kyllingepølser, æg
Håndfuld 4: Pølsebrød, majs
Fedt: Olivenolie, evt. aioli
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, purløg, bali-krydderi, tomatpuré, evt. sennep
Sæt vand over til æg. Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem til pølsebrødene. Skyl grøntsagerne og purløget.
Pil rødløget. Skær rødløget og agurken i små tern og tomaten i skiver. Snit purløget.
Træk yderbladene af majskolben, og skær de friske majs af med en skarp kniv.
Vend agurk, rødløg, purløg og majs sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, ½ spsk. olivenolie, salt og peber.
Kom tomatskiverne på et fad, og top med halvdelen af majs-salaten. Gør plads til smilende æg.
Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg pølserne i 8-10 min., til de er gyldne og gennemstegte.
Kog imens ægget smilende, 7-8 min.
Afkøl det kogte æg i koldt vand. Pil ægget, halvér det, og drys med lidt salt, peber og bali-krydderi. Kom ægget på fadet med grønt.
Rør tomatpuréen med salt, peber, lidt eddike, sukker og bali-krydderi.
Lun pølsebrødene i ovnen i ca. 5 min., eller giv dem en tur på brødristeren.
Saml hotdogs med kyllingepølser, lynketchup, majs og agurk. Smør gerne brødene med sennep og 1 spsk. aioli, hvis du har. Nyd majs-salat med smilende æg ved siden af.
