Hotdogs med kyllingepølser, lyn-ketchup og salat med smilende æg
Ingredienser
- 2 rødløg
- 2 agurker
- 4 tomater
- 1 bundt kinesisk purløg
- 2 majskolber
- 1 pakke kyllingepølser med ramsløg og vesterhavsost
- 1 bakke æg
- 1 brev bali-krydderiblanding
- 1 flaske cherrytomatsauce
- 1 pakke pølsebrød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Sukker
- Evt. aioli og sennep
Håndfuld 1+2: Rødløg, agurk, tomater, tomatsauce
Håndfuld 3: Kyllingepølser, æg
Håndfuld 4: Pølsebrød, majs
Fedt: Olivenolie, evt. aioli
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, purløg, bali-krydderi, evt. sennep
Sæt vand over til æg. Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem til pølsebrødene. Skyl grøntsagerne og purløget.
Pil rødløgene. Skær rødløgene og agurkerne i små tern og tomaterne i skiver. Snit purløget.
Træk yderbladene af majskolberne, og skær de friske majs af med en skarp kniv.
Vend agurk, rødløg, purløg og majs sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, 2 spsk. olivenolie, salt og peber.
Kom tomatskiverne på et fad, og top med halvdelen af majs-salaten. Gør plads til smilende æg.
Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olivenolie, og steg pølserne i 8-10 min., til de er gyldne og gennemstegte.
Kog imens æggene smilende, 7-8 min.
Afkøl de kogte æg i koldt vand. Pil æggene, halvér dem, og drys med lidt salt, peber og bali-krydderi. Kom æggene på fadet med grønt.
Rør cherrytomatsaucen med salt, peber, lidt eddike, sukker og bali-krydderi.
Lun pølsebrødene i ovnen i ca. 5 min., eller giv dem en tur på brødristeren.
Sæt det hele på bordet, og saml hotdogs med kyllingepølser, lynketchup, majs og agurk. Smør gerne brødene med sennep og 1 spsk. aioli pr. person, hvis du har. Nyd majs-salat med smilende æg ved siden af.
