Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Hotdogs med kyllingepølser, peberfrugtsalsa og bulgursalat med ost

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose bulgur
  • 1 bundt grønkål
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 citron
  • ½-1 brev bali-krydderiblanding
  • 2 palermo-peberfrugter
  • 2 mini-agurker
  • 1 bundt mynte
  • 1 bæger salatost i tern
  • 1 pakke kyllingepølser med ramsløg og vesterhavsost
  • 1 pakke pølsebrød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Evt. ketchup og sennep
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem til pølsebrødene. Sæt vand over til bulgur, og skyl al frugt og grønt.

Bulgur
  1. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 4½ dl kogende, saltet vand, og kog den under låg i 7 min. Lad den trække under låg i et par minutter, og lad den køle lidt af.

Peberfrugtsalsa og bulgursalat
  1. Rib grønkålen, og hak bladene fint. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Riv citronskallen, halvér derefter citronen, og pres saften.

  1. Marinér grønkålen i en skål med revet citronskal, citronsaft, hvidløg, lidt bali-krydderi, salt og peber.

  1. Skær peberfrugterne og agurkerne i små tern. Pluk og hak myntebladene. Vend halvdelen af peberfrugten og halvdelen af agurken sammen med en smule mynte, dryp med lidt olie og eddike, og krydr med salt og peber.

  1. Vend den afkølede bulgur med grønkålen, og smag til med evt. ekstra bali-krydderi. Top med salatosten samt resten af peberfrugten, agurken og mynten.

Pølser og pølsebrød
  1. Varm 1-2 spsk. olie op på en pande, og steg pølserne i 7-8 min., til de er gyldne og gennemvarme.

  1. Lun imens pølsebrødene i ovnen i ca. 5 min., eller giv dem en tur på brødristeren.

Servering

Flæk brødene, og fyld dem med kyllingepølser. Top med peberfrugtsalsa, og supplér evt. med lidt ketchup og sennep, hvis du har det i køkkenet. Nyd bulgursalat med fetaost til.

Idékassen
-