Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Hotdogs med kyllingepølser, syltede tomater, agurkesalsa og ovnfritter

1 personer

Ingredienser

  • 2 bagekartofler
  • Alle de grønne tomater
  • 1 pakke kyllingepølser med ramsløg og vesterhavsost
  • 1 løg
  • 1 madagurk
  • 1 bakke karse
  • 1 pakke pølsebrød
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (lageredikke og fx hvidvins- eller æbleeddike)
  • Sukker
  • Evt. ketchup og sennep
Køkkentips

Krydr gerne dine syltede tomater med fx timian, citronskal, korianderfrø, tørret chili eller en brugt vaniljestang.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C, varmluft, og skyl grøntsager og karse.

Ovnfritter
  1. Skær kartoflerne i slanke både, og vend dem med olivenolie og salt. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne, ca. 35 min.

Syltede grønne tomater og pølser
  1. Skær tomaterne i både.

  1. Kog 1 dl sukker, 1 dl lagereddike og evt. krydderier (se køkkentip) op i en kasserolle, til sukkeret er smeltet.

  1. Kom tomaterne i den varme lage, og lad dem simre med i ½-1 min. Hæld lage og tomater på et sylteglas eller i en bøtte, og lad det trække indtil spisetid.

  1. Steg imens pølserne i lidt olie på en varm pande, til de er gennemvarme, 8-10 min.

Agurkesalsa
  1. Pil imens løget, og hak det fint. Kom det i koldt vand, og lad det trække i 4-5 min. Skræl imens agurken, og skær den i små tern. Klip karsen.

  1. Varm pølsebrødene 2-3 min. i ovnen, eller til de er gennemvarme. Hold dem lune i et rent viskestykke.

  1. Afdryp løget grundigt. Vend agurk og løg med 1 tsk. sukker, 2 spsk. eddike, salt og peber. Vend karse i salsaen lige inden spisetid, og smag til.

Servering

Saml hotdogs med pølse, creme fraiche, syltet tomat og agurkesalsa, og spis kartofler til – gerne med lidt ketchup og sennep, hvis du har.

....
Idékassen