Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Hotdogs med syltet rødkål og karse og ovnkartofler med hvidløgsyoghurt

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ rødkål
  • 2 agurker
  • 1 pakke kyllingepølser med fennikel
  • 1 pakke pølsebrød
  • ½-1 fed hvidløg
  • 2 bægre creme fraiche
  • 1 bakke purpur-karse

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx lagereddike)
  • Sukker
  • Evt. ketchup
Køkkentips

Orker du ikke at sylte igen i dag, kan du springe agurkesalaten over til aften, og blot spise friske agurkestave til dine hotdogs.

Har du lidt saft, eksempelvis æblemost, solbærsaft eller hyldebærsaft, er det rigtig lækkert at tilsætte det til din rødkål i stedet for vandet i pkt. 2. Har du ikke, fungerer vand også glimrende!

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C. Skyl grøntsagerne og karsen.

Kartofler og rødkål
  1. Skær kartoflerne i halve eller kvarte. Vend dem med lidt olie og salt, og bred dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i den varme ovn i 25-30 min., til de er gyldne og gennemtilberedte.

  1. Snit rødkålen fint, og kom den i en gryde med 1 dl sukker og 1 dl vand (se køkkentip). Lad den koge i 8-10 min., til den er mør, og er faldet sammen. Tilsæt 1 dl eddike, og lad kålen simre indtil spisetid.

Agurkesalat og pølser
  1. Skær agurkerne i tynde skiver. Kog 2 dl sukker og 2 dl eddike op i en kasserolle, tag lagen af varmen, og kom agurkerne i lagen. Krydr med peber, og lad agurkesalaten trække til spisetid.

  1. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg pølserne i 7-8 min., til de er gennemvarme og gyldne på alle sider.

Hvidløgsdip, karse og brød
  1. Varm brødene i den varme ovn i 4-5 min., til de er gennemvarme.

  1. Pil og pres hvidløget. Smag creme fraichen til med hvidløg, salt og peber.

  1. Klip karsen, og kom den i en skål.

  1. Smag rødkålen til med evt. mere surt og sødt, og afdryp den inden spisetid.

Servering

Flæk brødene, og fyld dem med pølser, rødkål og agurkesalat. Top med karse og evt. ketchup, hvis du har. Nyd kartofler og hvidløgsdip til.

....
Idékassen