Hotdogs med kyllingepølser, tomatrelish og coleslaw
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke ferske kyllingepølser
-
Alle gulerødderne (revet groft)
-
2 bægre græsk-inspireret yoghurt
-
2 bakker cherrytomater på gren (4-5 hakket fint, resten hele)
-
2 breve tomatrelish
-
8 pølsebrød med kardemomme
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
-
salt
Sådan gør du
Køkkennoter: Husk, at pølserne er rå! Hvis du vil være sikker på, at de bliver gennemtilberedte, kan du vælge at koge dem i 8-10 min. ved lav varme, inden du steger dem – det er også en fordel at gøre, hvis du fx griller dem. Ellers, så steg dem stille og roligt i lang tid, det er også nok.
Du får både almindelige agurker og madagurker i kassen i denne uge. Du kan kende madagurkerne på deres grove, lidt nubrede skræl. I dag skal du bruge de almindelige agurker.
1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til pølsebrødene.
2. Skyl og klargør spidskål, gulerødder og hvidløg som angivet i ingredienslisten. Kom spidskålen og gulerødderne i en skål.
3. Opvarm en pande, tilsæt en smule olivenolie, og steg pølserne, til de er gyldne og gennemstegte, 10-12 min.
4. Rør en dressing af yoghurten, 2-3 tsk. eddike, 2 tsk. sukker, revet hvidløg og salt. Vend dressingen med kålen og gulerødderne, og smag coleslawen til.
5. Skyl og klargør resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Vend de hakkede tomater med tomatrelishen i en skål. Kom hakket rødløg i en skål til servering.
6. Anret resten af tomaterne og agurken på et lille fad til snackgrønt.
7. Lun pølsebrøddene i ovnen i 3-4 min., eller lun dem på en brødrister.
Servering
Flæk de lune pølsebrød, fyld dem med kyllingepølser, og top med tomatrelish og hakket rødløg. Servér coleslaw og snackgrønt til.
