Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Grillet brød med hummus, majs, mynte og marinerede tomater

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • 1 bakke cherrytomater
  • 2 breve tomatrelish
  • 2 ruller hummus
  • 1 fed hvidløg
  • 2 poser majs
  • 1 agurk
  • 1 bundt mynte
  • 2 pakker bánh mì-brød
  • 1 brev za'atar

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til kartofler. Tag hummussen ud af køleskabet, og skyl al grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre i saltet vand i 14-16 min.

Marinerede tomater og hummus
  1. Halvér tomaterne, og vend dem med tomatrelishen, et par dråber eddike, salt og peber i en skål.

  1. Kom hummussen i en skål, og rør den med lidt olivenolie og salt.

Kartofler med majs og mynte
  1. Pil hvidløget, og hak eller pres det.

  1. Giv majsene et opkog i lidt saltet vand i 1-2 min. Hæld vandet fra, og vend majsene med en klat smør og hvidløg.

  1. Skær agurken i stave, og kom dem i en skål til snackgrønt. Pluk mynten.

  1. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem med en klat smør, lidt salt, majs og mynte.

Grillet brød
  1. Flæk brødene på langs, og dryp dem med olivenolie. Bag brødene i ovnen i 3-4 min., og skru evt. over på grill til sidst, så de bliver lidt gyldne i kanterne.

Servering

Smør hummus på de grillede brød, drys med za'atar, og top med marinerede tomater. Nyd kartofler med majs og mynte samt snackagurk til.

Idékassen
-