Karry-hummus med agurk, sprød rucola og rugbrød
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger hummus
-
½-1 brev madraskarry (efter smag)
-
2 skiver rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: I dag skal du krydre din karry-kokossauce med skøn madraskarry. Karryblandingen har vi udviklet specielt til vores måltidskasser. Den indeholder en dejlig blanding af koriander, gurkemejerod, bukkehornsfrø, spidskommen, chili, fennikel og nellike. Den er aromatisk og medium stærk, så prøv dig frem med mængden. Du kan altid starte med lidt og smage til med mere.
1. Skyl og afdryp rucolaen. Skyl agurken, og skær den i tern.
2. Smag hummussen til med karry, salt og peber.
Servering
Fordel karry-hummus på rugbrødet, og top med sprød rucola og agurketern.
Mellemmåltider
I dag får du hytteost, rød peberfrugt, yoghurt og nektariner til mellemmåltid. Skær gerne peberfrugterne i strimler, rør hytteosten med salt og peber, og brug den som dip til peberfrugterne. Du kan også skære nektarinerne i tern og røre dem med yoghurten til en sød nektarinyoghurt.
1 bæger hytteost
2 røde peberfrugter
2 bægre yoghurt naturel
½ bakke nektariner
